大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新西兰的进口啤酒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍新西兰的进口啤酒的解答,让我们一起看看吧。
MOA摩亚是享誉新西兰的高端啤酒,也是世界顶级精酿啤酒品牌之一。MOA啤酒2003年诞生于新西兰最大的酿酒地马尔堡,“MOA”这个名字也起源于此。MOA是新西兰独有的已经灭绝的巨型恐鸟,在很久以前,创始人Josh Scott常常把他酿的酒拿给在啤酒厂附近挖掘恐鸟骨头的考古学家们品尝,就算在醉醺醺的时候,考古学家们还是能够找到恐鸟的骨头。
后来,Josh就把这款独特的传统手工精酿的啤酒命名为“MOA”。除此之外,MOA摩亚还是一种纯天然、高品质的啤酒,它只选用最优质的天然原料酿造,包括马尔堡的地下泉水、著名的新西兰Nelson、Cascade啤酒花,采取桶内熟化、瓶内发酵等方式人工酿造而成。目前, MOA摩亚因其卓越的品质逐渐成为各大世界性啤酒节的著名品牌之一,并赢得欧洲和美国纵多鉴赏家的赏识和喜爱,现在它已成为新西兰到美国出口量最大的啤酒品牌。
摩亚是享誉新西兰的高端啤酒
摩雅精酿啤酒原料与辅料为:水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母,酒精度:5.3%vol,原麦汁浓度:12.3°P,颜色:金黄浑浊,泡沫:丰富细腻,不易散,香气:香味较大,有丁香的花香和香蕉的果香,味道:显示有点微酸,然后才是小麦啤酒的麦香甜。
新西兰有雪花啤酒的。
自1964年以来,雪花啤酒每次国家评比都名列前茅,先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚、日本等地。
雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感,积极、现代、活力的姿态受到全球消费者的喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌之一。
马麦酱,主要产于英国和新西兰,是用啤酒酿造过程中最后沉淀的酵母做成的。马麦酱质地粘稠,颜色有些不忍直视,至于它褒贬不一的味道……就像老北京的豆汁儿、广西的螺蛳粉一样,喜欢吃的人一天不来一口心痒痒,不喜欢的人说它的味道像把酱油倒在发酵的皮鞋里。就连英国本地也有不少人对其敬而远之,导致马麦酱常年霸占每天超市的清仓打折区。
威士忌就是麦芽发酵然后蒸馏再过木桶的酒
啤酒是麦芽发酵的酒,拿这个液体蒸馏出来再过桶你说是叫啤酒还是叫威士忌?
因为这啤酒和威士忌的定义是从工艺上来的,而不是口感,你用威士忌的工艺做出的酒叫威士忌,而啤酒是拿去蒸馏变成烈性酒,能被叫做啤酒吗?
英国岛酒以泥煤味著称,有一个新西兰酒厂叫酵母男孩,使用了100%的泥煤烘烤麦芽酿造了一款10多度的双头龙啤酒,喝起来比泥煤威士忌还要冲,就像喝消毒水一样。然而他用的是啤酒工艺,材料用的威士忌原料,还是被定义为啤酒。
所以啤酒是拿去蒸馏或者是冰萃而提高酒精度变成烈酒的话,就还是啤酒?
然而这是历史上没有的特例,这是一个跨界的新品种,说他是啤酒,以后几乎没有了啤酒的特性。
精酿啤酒届里还有一个苏格兰酒厂产的的蛇毒,酒精度高达67,就是啤酒为基液再用烈酒工艺强行提高酒精度的,说他是啤酒,然而喝起来完全不是啤酒的味道了。
再者,丹麦的美奇乐酒厂把自己的帝国世涛黑啤酒经过蒸馏以后再投入大量酒花,喝起来像白兰地确带着酒花型艾尔啤酒的香味
啤酒提纯叫威士忌。
的确,从原料和酿造的角度来说,威士忌前期的酿造步骤和啤酒高度重叠,
蒸馏是一种热力学的分离工艺,它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同,使低沸点组分蒸发,再冷凝以分离整个组分的单元操作过程,是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段,如萃取、过滤结晶等相比,它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂,从而保证不会引入新的杂质。
我们可以认为:啤酒提纯之后的烈酒叫威士忌
提纯之后的啤酒依然是白色透明的!只是这时它们还没有成为威士忌,最多是伏特加。在提纯后的脾酒,加入烘烤过的榛木或橡木,或者直接把它们放入橡木桶或榛木桶内,让它们继续陈化,久而久之,木头的颜色和香味渗入到酒中。若干年后,它们才可以是威士忌。
到此,以上就是小编对于新西兰的进口啤酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于新西兰的进口啤酒的4点解答对大家有用。
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